این دستورالعمل برای متخصصانی است که داوری مقالات را برای نشریه چغندر قند پذیرفته‌اند و ملاحظات اساسی نشریه را برای بررسی استاندارد مقالات اعلام می کند. در مورد اهداف، چشم‌انداز و استانداردهای نشریه توضیحات کاملی در بخش راهنمای نویسندگان آورده شده است. تمام نسخه‌های ارسال شده برای داوری ارسال می‌شود، مگر آنکه مقاله ارسالی خارج از اهداف نشریه بوده و یا آنکه سوء رفتار نویسنده (سرقت ادبی) محرز شود.
تمام مقالات ارسال شده توسط دو یا سه داور متخصص در آن حوزه بررسی می‌گردد و نظرات براساس پذیرش، تجدید نظر و یا رد اعلام می‌گردد. انتظار می‌رود داوران رفتار سوء نویسنده مانند سرقت ادبی و یا هر رفتار غیر اخلاقی دیگر را به سردبیر اطلاع دهند.
مراحل داوری:
1- با استفاده از نام کاربری و رمز عبور وارد صفحه شخصی خود شوید.
2- در پنل نقش کاربر، واژه داور را انتخاب کنید تا وارد صفحه داوری شوید.
3- روی کد مقاله کلیک کنید تا مشخصات فایل اصلی مقاله را دریافت کنید.
4-در بخش داوری امکان ارسال نظرات برای سردبیر و نویسنده وجود دارد. لطفا از ذکر نام خود در بخش نظرات به نویسنده خودداری نمایید.
5- در مرحله بعد پرسش‌های کلی و امتیازدهی به مقاله است که لطفا آن را کامل نمایید.
6- در نهایت با انتخاب گزینه مناسب و مورد نظر خود و ارسال نتیجه داوری، فرآیند داوری را پایان دهید.