اهداف و محورها                

نشریه چغندر قند یک نشریه تخصصی در زمینه چغندر قند (Beta vulgaris) و خویشاوندان آن(چغندر وحشی، چغندر علوفه‌ای، چغندر لبویی و چغندر برگی) و سایر گیاهان شیرین‌کننده نظیر:

نیشکر (Saccharum officinarum)، استویا(Stevia rebaudiana)، سورگوم شیرین (Sorghum bicolor L. Moench) و چیکوری (Cichorium intybus) است که با انتشار نتایج (یافته‌های) پژوهشگران حوزه‌های مختلف مرتبط با این گیاهان به صورت دوفصلنامه منتشر می‌گردد.

مهمترین اهداف این نشریه عبارتند از:

• کمک به بهبود وضعیت کشاورزی با افزایش توانمندی علمی متخصصان، محققان، کارشناسان، مروجان و مدیران بخش‌های کشاورزی واحدهای تولیدی و صنعتی
• بالا بردن سطح دانش زراعی بهره‌برداران و همچنین انتقال آخرین یافته‌های تحقیقاتی به عرصه تولید
• افزایش بهره‌وری و بازده نهاده‌ها و عوامل تولید با تأکید بر منافع اقتصادی

مهمترین محورهای این نشریه در ارتباط با گیاهان زراعی ذکر شده عبارتند از:

به‌نژادی، به‌زراعی، بیوتکنولوژی، فیزیولوژی، اکولوژی، تغذیه، آبیاری، گیاه‌پزشکی، بذر و فرآوری آن، اقتصادی، مدیریت بازرگانی، نگهداری پس از برداشت، کیفیت محصول، صنایع غذایی و تبدیلی.